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LA OBESIDAD INFANTIL:
Proceso de creación de un cartel
Por: Dr. Daniel Zarate García.
INTRODUCCIÓN:
La
prevalencia de sobrepeso y obesidad en población pediátrica ha aumentado en
años recientes hasta alcanzar proporciones epidémicas alrededor del mundo.
Según la Encuesta Nacional de Nutrición de 1999 uno de cada cinco niños
mexicanos en edad escolar padece sobrepeso u obesidad.
La
obesidad es una enfermedad multifactorial, en la que entran en juego diferentes
factores, los cuales en su mayoría no han sido aclarados su influencia y
participación para gestar este padecimiento, así como su vulnerabilidad en
proyectos de intervención, a lo cual
intentaremos evidenciarlos:
COMPROBACIÓN:
· La asociación entre el IMC materno y
la obesidad del niño muy posiblemente se debe tanto a factores Genéticos como
ambientales. Entre los últimos se cuentan la influencia del sobrepeso materno
en el ambiente intrauterino y el rol de la madre al formar las prácticas y
hábitos alimenticios y de actividad del niño, Se ha observado que los miembros
de una misma familia, en el ámbito del hogar, comparten factores de riesgo
asociados con el sobrepeso y la obesidad, donde se incluyen preferencias por
ciertos alimentos, ingesta de grasa como parte de la ingesta total de energía y
patrones de actividad e inactividad física (1).
· 14% del total de niños presenta
problemas de sobrepeso u obesidad (71 niños), el 60% consume alimentos no
preparados en casa de manera habitual, 99% refiere que la única actividad
física es la que se realiza dentro de la escuela, el 34% ve televisión de 3 a 6
hrs. diariamente. Existen diferencias significativas en la incidencia de
sobrepeso por sexo (razón de 1.5 varones por cada mujer con sobrepeso u
obesidad) y también en niños que incrementan sus horas de sedentarismo (2).
· Ningún cambio en hábitos de vida y de
alimentación ha sido tan determinante como el aumento en el consumo de bebidas
con alto contenido energético. México ha rebasado ya a los Estados Unidos en el
consumo por personal de refrescos al año, con 163 contra 118 litros (3).
· La creciente urbanización que aísla de
la producción alimentaria a un grupo importante de la población desestructura
la estructura familiar a la agenda
cultural de los medios masivos, y al bombardeo sistemático de la publicidad (4).
· Cuanto más bajo es el poder de compra
del público, más alto es el contenido de grasas azúcares y aditivos en los alimentos (5).
· El análisis mostró que el riesgo de
sobrepeso y obesidad se asocia positivamente con la escolaridad de la madre, el nivel socioeconómico y al analfabetismo
del padre (6).
Conclusión:
Podemos
establecer que la obesidad infantil que son muchos los factores que
intervinieron en la instauración de la
Obesidad infantil en México, lo cual lo podemos englobar entres aspectos
generales: La transición demográfica, epidemiológica y nutricional, que explica
cambios importantes en la cultura alimentaria de nuestro país, por lo cual toda
estrategia de educación nutricional, debe de considerar estos aspectos.
EJEMPLOS: Programas que han sido considerados como
exitosos para disminuir la obesidad.
- Incorporan enfoque del ambiente y del
individuo (Health Canada, 2001).
- Estrategias combinadas (Katz et al;
2008).
- Duración de varios períodos
escolares INSP (Bautista-Castano, et al 2004).
- Enfoque en estilos de vida y autoestima
vs reducción de peso.
- Estrategias relevantes para el
desarrollo cognitivo y social de los niños (Tang et al; 2008).
- Mensajes simples y consistentes
(Foster et al, 2004).
- Involucramiento y participación
importante de los cuidadores (Katz et al, 2008).
- Manejados por personal
interesado/sensibilizado (M. Story, et al. 2006).
- Programas integrales entre escuela y
el sector salud (Tang et al; 2008).
- Se ofrecen en varios lugares en la comunidad
e Incorporan diversión.
PRESENTACIÓN
DEL DISCURSO:
· Los hábitos alimentarios son determinados
en el hogar por los padres.
· La obesidad, baja escolaridad y el
analfabetismo en los padres son factores que determinan la aparición de
obesidad en el escolar.
· Los hábitos alimentarios de los niños
no cuentan con una estructura fija, el consumo de alimentos fuera de la casa es
con alto contenido de grasas, azucares y cereales.
· El observar más de tres horas la
televisión por día es un factor de riesgo
para presentar la obesidad.
· La ausencia de actividad física y su
ausente motivación para realizarla en la
escuela y en el hogar es un factor determinante para la presencia de obesidad.
· La publicidad otorga un nuevo concepto
de alimentación, alimento y antojo,
· La alimentación industrializada da un
sentido de abundancia, con falta de arraigo territorial y de tipos de alimento.
El
cartel contendrá la siguiente información:
Moderar
el consumo de azucares en bebidas (refrescos) y consumir mas agua
Sera
de tipo Informativo.
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1.- Flores, M. (2005). Sobrepeso materno y obesidad en escolares mexicanos: Encuesta Nacional de Nutrición. Salud Publica Mex 47 (2):447-450.
2.- Ponce, G. (2010). Estilos de vida en escolares con sobrepeso y obesidad en una escuela primaria de México D.F.Revista de Enfermeria Universitaria UNAM 7(4):21-28.
3.- Bowell, k. (2009). Data Monitor 2009. Ensayo: The obesity. Rudd Center for Policy and Obesity.Universidad de Yale.
4.- Bonfil, G. (1962). Diagnostico sobre el hambre en Sudzal (http://www.ciesas.edu.mx/Publicaciones/Clasicos/libros/sudzal.pdf). Yucatan 1962 México DF INAH.
5.- Aguirre, P. (2000). Aspectos socio antropológicos de la obesidad. OPS Washington DC.
6.- Hernández, B. (2003). Factores asociados con sobrepeso y obesidad en niños mexicanos de edad escolar: Resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición 1999. Salud Publica Mex 45(4):S551-S557.
